みりん干しの焼き方 グリルでも構いませんが、フライパンがオススメです。 温めたフライパン（2℃～250℃位）で身の方から焼きます。 皮は焦げやすいので、最後の最後で焦げ目が付く程度焼きます。 時間の割合は身と皮が9：1が目安です。焼き時間はガスやIHと比べ半分。 干物は解凍してから焼く。 炭は少なめに。（炭と魚の距離は約15cmに保つ） 以上3点を守って、焼きたいと思います。 ↑焼きはじめです。 約40gサイズのはたはたの干物なので、3分で焼きました。 干物の作り方 (7) 干物の焼き方 (54) グリルでの焼き方 () フライパンの焼き方 (21) 炭・七輪の焼き方 (16) 干物以外のレシピ (7) 焼き方の研究 (11) 電子レンジで調理 (5) 食べ方イロイロ (49) 揚げ物 (11) 商品紹介 (6) 魚の豆知識 (4) 子ども干物焼き方教室 (1) 未分類 (18)
やってみたら美味しかった ハタハタの一夜干しの天ぷら
